CIENCIAS
DE LA NUTRICIÓN

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Próximo inicio de clases: Agosto 2025

CIENCIAS <br><amarillo> DE LA NUTRICIÓN</amarillo>

Te invitamos a formar parte de la Licenciatura en Ciencias de la Nutrición, una carrera diseñada para preparar profesionales capaces de promover hábitos alimenticios saludables y contribuir al bienestar integral de las personas. A través de un plan de estudios innovador, enfocado en la teoría, la práctica y la investigación, desarrollarás habilidades clave para enfrentar los desafíos en el campo de la nutrición clínica, deportiva, comunitaria y empresarial.

La nutrición va más allá de los alimentos; prepárate para transformar la vida de

las personas a través de la nutrición

¿Por qué estudiar Licenciatura en Ciencias de la Nutrición en la UAG?

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Certificaciones: Contarás con una Certificación Internacional en Antropometría reconocida internacionalmente que respalda tus habilidades en la evaluación y análisis de la composición corporal.

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Formación Integral en Diversas Áreas de la Nutrición: • Nutrición Clínica: Diagnóstico y tratamiento nutricional en entornos hospitalarios.
• Nutrición Deportiva: Optimización del rendimiento físico a través de la alimentación.
• Nutrición en Servicios de Alimento: Gestión de comedores industriales y planeación de menús saludables.
• Nutrición en Investigación: Contribución al desarrollo científico en salud alimentaria.
• Nutrición Comunitaria: Promoción de hábitos saludables en comunidades vulnerables.

03

Innovación: Acceso al Centro de Innovación Tecnológica y Servicios para la Industria Alimentaria (CITSIA) donde podrás desarrollar productos innovadores alineados con las tendencias globales de alimentación saludable.

MODALIDAD PRESENCIAL

Programa Semestral | 8 Semestres

Enfoque Integral en Nutrición

Aprenderás a evaluar el estado nutricional individual y colectivo, implementar programas de atención alimentaria personalizados y promover hábitos saludables.

Tecnología e Innovación Alimentaria

Desarrollarás habilidades para interpretar análisis bromatológicos, microbiológicos y de etiquetado, contribuyendo a la creación de alimentos seguros y nutritivos alineados con las normas internacionales de calidad.

Investigación y Desarrollo de Proyectos

Serás capaz de diseñar y coordinar proyectos de investigación nutricional, generando soluciones innovadoras que incidan en los problemas alimentarios y de salud pública de la sociedad.

EXPERIENCIAS INTERNACIONALES

PLAN DE ESTUDIOS

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Lógica y Filosofía de la Ciencia

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Inmersión a la Profesión y su Contexto

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Fundamentos de Fisiología y Anatomía Humana

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Elementos Básicos de la Nutrición

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Bioquímica Humana

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Salud Pública y Nutrición

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Cultura Alimentaria

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Antropología Filosófica

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Lengua Extranjera I

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Fisiología de la Nutrición

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Metodología de la Investigación Clínica

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Evaluación del Estado Nutricio

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Introducción a la Química de Alimentos

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Cálculo Dietético Aplicado

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Lengua Extranjera II

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Inmunonutrición

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Actividad Física

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Microbiología y Toxicología Alimentaria

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Dietética

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Herramientas Tecnológicas en Nutrición

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Fisiopatología y Nutrición

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Lengua Extranjera III

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Gestión de la Innovación Sostenible

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Gastronomía Saludable

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Análisis de Alimentos

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Nutrición en el Ciclo Vital

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Alimentación Intuitiva

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Bioestadística y Epidemiología

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Lengua Extranjera IV

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Optativa de Formación Universitaria I

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Dietoterapia en Estados Patológicos

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Educación en Nutrición

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Nutrición Pediátrica

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Gestión de Servicios de Alimentación

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Introducción a las Tecnologías de Alimentos

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Optativa de Formación Profesional I

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Ética profesional

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Optativa de Formación Universitaria II

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Interacción Fármaco Nutrimento

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Errores Innatos del Metabolismo

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Fisiología del Ejercicio

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Nutrición en el Adulto y Adulto Mayor

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Tecnología de Alimentos Funcionales

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Comunicación en Nutrición

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Cultura y Desarrollo de la Innovación Sostenible

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Nutrigenómica

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Nutrición y Alimentación Deportiva

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Soporte Nutricio

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Proyecto de Investigación en Salud

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Prácticas Profesionales de Tecnología Alimentaria y Servicios de Alimentación

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Tópicos Selectos en Nutrición

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Emprendimiento en la Innovación Sostenible

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Salud Digestiva

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Nutracéuticos

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Seminario de Investigación y Evidencia Científica

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Prácticas Profesionales de Nutrición Comunitaria y Clínica

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Tópicos Selectos en Nutrición II

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Optativa de Formación Profesional II

Semestre

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Semestre

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Semestre

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● Materias enriquecidas con contenido de Arizona State University, impartidas en la Universidad Autónoma de Guadalajara.

El plan de estudios puede tener cambios sin previo aviso.

Trayectoria sugerida por semestre. En acuerdo con tu Director de Programa, esta trayectoria podrá ser flexible y adaptarse a tus necesidades.

Acreditación ante el Consejo Nacional para la Calidad de Programas Educativos en Nutriología, A.C.

RVOE: No. De Acuerdo 158. Vigente a partir del 28 de junio de 2023.

Este plan de estudios fue diseñado en colaboración con instituciones internacionales, empresarios, organismos líderes en la industria y académicos expertos para asegurar que tu formación esté alineada a las demandas actuales.

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ÁREAS DE ENFOQUE

Formación universitaria

Conjunto de actividades, programas y recursos diseñados para apoyar y mejorar la experiencia educativa de los estudiantes universitarios

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Inmersión laboral

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Innovación sostenible

COMPETENCIAS PROFESIONALES

Nutrición Clínica

Evaluarás el estado nutricional de pacientes y diseñarás planes de alimentación personalizados para la prevención y tratamiento de enfermedades en hospitales, clínicas y consultorios privados.

Gestión y Servicios de Alimentos

Dirigirás y optimizarás servicios de alimentación en hospitales, empresas y comedores industriales, asegurando el cumplimiento de normativas sanitarias y nutricionales.

Nutrición Deportiva

Diseñarás estrategias nutricionales para atletas y personas físicamente activas, mejorando su rendimiento y recuperación con planes personalizados.

Investigación en Nutrición

Desarrollarás estudios científicos para innovar en el campo de la nutrición, aportando soluciones basadas en evidencia para mejorar la calidad de vida.

Tecnología Alimentaria

Aplicarás conocimientos en el desarrollo, análisis y mejora de alimentos, asegurando calidad, seguridad e innovación en la industria alimentaria.

Nutrición Comunitaria

Implementarás programas de salud pública y educación alimentaria para mejorar la nutrición en comunidades vulnerables y contribuir al bienestar social.

La UAG te respalda en cada paso de tu carrera

En la UAG, te brindamos un amplio rango de herramientas y recursos diseñados para apoyar tu desarrollo académico y profesional. Nuestro compromiso es proporcionarte todo lo necesario para alcanzar el éxito.

UAG Solutions

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EMPECEMOS PASO A PASO.

Colegiatura por periodo Agosto 2025

Pago inicial de $23,280.00 y 4 Mensualidades de $23,280.00
Cuotas en pesos mexicanos

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Proceso de admisión

01

Realiza la Solicitud de Admisión y adjunta tus documentos:

Ingresa al portal de admisiones, proporciona la información que se solicita y adjunta los documentos requeridos.

Inicia tu solicitud aquí

02

Programa tu examen de admisión y el pago del trámite de ingreso

Realiza el pago inicial o total de tu colegiatura por medio de institución bancaria o transferencia electrónica desde el portal de Campus Digital UAG.

03

Entrega de documentos originales

a. Acta de nacimiento original.
b. Certificado de preparatoria original.

04

Horario y carga académica

a. Se te asignará tu carga académica y el horario de clases después de realizar el pago inicial o total de la colegiatura.
b. Tu horario lo podrás encontrar en Campus Digital UAG en la opción de toolbox.